对今年小麦和大米产量将创纪录的预测，缓和了全球粮食价格的涨势，但目前几
乎没有迹象显示，粮价已得到有效控制，而且粮价的上涨即将冲击到肉类产品，令食
品价格持续高昂。
　　粮价可能还会攀升
　　路透社报道，对今年小麦产量将增加的预测，已经令全球最大的小麦出口国——
美国的小麦价格较２月２７日触及的高价下滑约４２％，但较去年同期仍高出６４％
。美国大米的价格在过去三周内下跌１５％，不过依然为去年同期水准的两倍还多。
　　美国的大豆价格自３月涨至纪录高位以来已回落１７％，但较去年仍高出７３％
。上周有迹象显示，发生在大豆主要出口国阿根廷的农民罢工可能得以解决，大豆价
格随之大幅走低。
　　由于降雨使全球最大玉米出口国美国的播种推迟，玉米价格在本月稍早曾涨至每
蒲式耳６美元上方的纪录高位。不过，农民正在加快播种速度，这令芝加哥期货交易
所（ＣＢＯＴ）的玉米期货价格承压。
　　由联合国粮食及农业组织（粮农组织，ＦＡＯ）编撰的一项食品价格指数在４月
出现１５个月以来首次下滑，给出食品价格加速上升或已接近尾声的又一暗示。ＦＡ
Ｏ的粮食分析师ＡｂｄｏｌｒｅｚａＡｂｂａｓｓｉａｎ说：“最糟的阶段看来已经
过去。”
　　但分析师也表示，一旦有包括天气因素在内的任何迹象显示供给可能受阻，全球
小麦、大米和其它必需农作物的价格可能会再次攀升。ＧｌｏｂａｌＩｎｓｉｇｈｔ
分析师ＴｏｍＪａｃｋｓｏｎ称：“我们预计小麦会获得大丰收，但２００８年才刚
开始不久，今年的小麦作物多数还没有播种。”
　　粮食涨价大大冲击肉品企业
　　肉类产品的价格很大程度上取决于用来饲养牲畜的饲料——玉米的价格。饲料成
本的上涨给肉品企业带来很大冲击，ＴｙｓｏｎＦｏｏｄｓ近日表示，超市今年夏季
可供出售的鸡肉数量将减少，且肉类也会涨价，因为上涨的饲料成本将被转嫁给消费
者。
　　咨询公司ＡｄｖａｎｃｅｄＥｃｏｎｏｍｉｃＳｏｌｕｔｉｏｎｓ总裁Ｂｉｌｌ
Ｌａｐｐ说：“很明显，商品价格上涨对食品价格上升产生了直接影响。在我看来，
成本上涨还没有完全转嫁给消费者，不幸的是，２００８年全年以及进入２００９年
后价格很有可能进一步上涨。”
　　随着中国和印度等国的人均收入增长，肉类等产品需求正在增加。而在美国，乙
醇行业对玉米的需求飙升已导致牛肉、猪肉和鸡肉生产企业削减产出，因为玉米价格
大涨压缩获利空间。
　　今年的全球玉米供给料将增长近４％至１．０９７亿吨，而明年料会回落近１０
％至９９００万吨，而这还是在假设天气正常的情况下——一个风险很大的假设。
　　据ＦＡＯ的报告，食品价格在２００７年上涨近４０％，全球有３７个国家面临
着食品危机。食品涨价已在数个国家引发抗议活动，海地政府因食品问题引发的骚乱
而下台。墨西哥的一个行业组织近日警告称，玉米饼价格可能上涨１８％。墨西哥居
民更多的食用玉米饼而非面包，因此玉米饼价格具有政治敏感性。
　　国际食品政策研究院主管ＭａｒｋＲｏｓｅｇｒａｎｔ说：“所有指标都暗示食
品价格不太可能在短期内下滑。事实上，取决于一些国家有关生物燃料的政策，食品
价格有可能上涨更多。”